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原創:拾光機
原配方:黃豆 (用量隨手抓的,黃豆大膽地多放……)
水
白糖
原步驟:
1、黃豆隔夜浸泡。
2.黃豆放入電飯鍋,水量與煮飯相同,按下煮飯鍵。也可以用壓力鍋上汽後煮10分鐘。
3.煮好的黃豆,稍稍放涼。
4.黃豆放進料理機,按照個人口味加白糖,加水。
5.啟動料理機,打成豆漿。
小貼士
1、浸泡黃豆時,夏天可以放入冰箱,冷藏12到24個小時。我這次是冬天做的,室溫泡了半天。吸足水分的黃豆可以縮短烹煮的時間,如果你浸泡的時間不夠,就要相應地延長煮豆子的時間。
2、打豆漿的時候,可以放多點黃豆,放少點水,這樣味道很濃,很好喝。
3、打豆漿期間可以間歇停止料理機,避免電機連續工作過熱……
4、打好的豆漿並不是白色的,是帶點黃色的。
實際操作:vitamix真好用,30克生黃豆蒸熟後加水最後出300ml豆漿,無糖,一次可以多蒸熟一些黃豆,分裝冷凍冰箱
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