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原創：子瑜媽媽
原配方：麵粉 250克
清水 120克
細鹽 0.5克
原步驟：
1.將細鹽用清水融化
2.將淡鹽水沖入麵粉中，用筷子攪成面絮
3.用手將面絮揉成光滑的麵團，蓋上一塊濕布，餳上15分鐘
4.將麵團再反复揉搓一遍，案板上撒上乾麵粉，將麵團壓扁，往四周擀開，將壓扁的麵團擀成很薄的薄片
5.輕輕折疊用刀切成均勻的麵條
6.在切好的麵條上撒上點乾麵粉，用手抖開即可
小貼士
1、加鹽、多揉、面乾可使麵條筋道；
2、寬麵要盡量的薄，細麵可擀的比寬麵厚點；
實際操作：刀子太鈍了
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