原創：Nicole的生活書
原配方：鱈魚 150g
雞蛋 1個
麵粉 適量
奶粉 少許
鹽 少許
糖 適量
原步驟：
1.麵粉中撒入少許細鹽
2.再加入少許白砂糖
3.加入適量奶粉，攪拌均勻待用
4.雞蛋打散，鱈魚切短粗條，進入蛋液蘸一下
5.再放入粉類中，裹一層粉
6.鍋中放寬油，油燒熱後放入裹好粉的鱈魚排，炸至表面金黃即可
小貼士
1．裹鱈魚的麵粉中，可根據自己的口味增減糖和奶粉的用量；
2．蛋液不要太多，能夠均勻包裹魚排即可；
3．炸魚排的油燒至8分熱時，即可放入魚排。
實際操作：鯛魚
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