迷你南瓜餅－愛美食愛體驗

原創：自然卷tt

原配方：南瓜 100克
糯米粉 150克
玉米澱粉 80克
糖 40克

原步驟：

1.南瓜切薄片，用一容器裝好，放入微波爐高火5分鐘，南瓜就熟透啦！然後用勺子將南瓜壓爛成糊！
2.倒入糯米粉、玉米澱粉、糖，攪拌均勻。
3.將她們攪拌均勻到這種比較硬，不沾手的程度。注意：如果沾手要適量添加粉。軟硬程度決定後面造型的成功，做了兩次後發現硬一點比較好造型。
4.揉好後將她們分成20g，揉成圓形。
5.壓扁-_-然後包入自己喜歡的餡料。卷包的是自製的花生醬喲^_^狠香，包的時候還忍不住吃了幾口Y(^_^)Y
6.牙籤對角線壓出形狀。
7.包入陷揉圓。然後拿一根牙籤壓出南瓜的造型，這個需要一點耐心哦，壓完一個就熟練啦
8.每個小南瓜上面插一棵葡萄乾^_^蒸鍋下刷上一層植物油，防止她們粘鍋。這個很重要哦
9.冷水生鍋開始計時8分鐘就可以出鍋啦！出鍋最好開蓋等她們涼一下，以防燙手。 ^_^

小貼士

1.麵團盡量多加粉，讓麵團不沾手是最好造型的。粉的用量自己把握，多加一點沒關係。 2.蒸前在蒸籠上面刷上一層油，這樣的話就不沾哦。 3.蒸好後晾涼再取出裝碟。