原創：一隻正義的小RED
原配方：牛肉末 250g
洋蔥 半個
麵包渣（碎片麵包也行） 兩湯匙
雞蛋 1個
鹽 適量
胡椒粉 適量
番茄醬 兩湯匙
醬油（生抽好看一些） 一湯匙
料酒 兩湯匙
原步驟：
1.洋蔥切成小丁。炒鍋裡放油，油燒開後，把洋蔥丁放進鍋中進行翻炒。洋蔥丁變軟，顏色變黃略焦為止，關火放涼。
2.把肉末，雞蛋，麵包渣，黑胡椒、鹽一起倒入一個小盆裡，再把炒好的洋蔥丁加進肉餡裡，攪拌均勻。肉餡分成8等分後取出其中一份，用雙手團為圓形，壓扁之後再整理成橢圓形
3.平底鍋裡放進少量的油，把肉餅輕輕放進鍋裡煎。肉餅底面煎滾到略焦，就可以翻面煎。
4.煎好的肉餅拿出來，平底鍋裡再放進料酒、番茄醬和醬油，平鍋不用洗，利用鍋裡剩下的肉汁做醬。調料燒後再放進煎好的肉餅，直到醬汁變濃。 2-3塊肉餅分開進冰箱冷藏。改天早上做便當時用平鍋再加熱即可。
實際操作：還加了胡蘿蔔絲，煎了直接吃裡面很嫩，用五香粉代替胡椒粉
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