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原創：邪惡paopao

原配方：材料（直徑6cm，厚度2mm 約30片
細砂糖（有人建議減糖一半以上） 70g
蛋白 40g
香草豆莢粉 1g
杏仁片 125g
融化的黃油 15g
低筋麵粉 10g

原步驟：

1. 將蛋白和細砂糖放入缽盆中，以橡皮刮刀混合，加入香草豆莢粉後繼續混合均勻。
2.加入杏仁片混合均勻，混合時請注意不要壓碎杏仁片
3.加入融化的黃油繼續混合，完成後置於常溫下一個鐘頭
4.將過篩的低筋麵粉加入材料中混合完成後置於常溫下30分鐘。
5.烘焙紙裁成烤盤大小舖好後，把瓦片模放在其上，把4的餅乾麵糊以湯匙等工具填入瓦片模中，以叉子等工具整型，取下瓦片模。
6.將烤盤放入預先以160度預熱的烤箱中，烘烤12-15分鐘。烤好後從烤箱取出直接在烤盤上靜置冷卻
7.冷卻後與乾燥劑一同裝入密封容器常溫保存，保存期限為2週左右。

小貼士

瓦片麵糊休息時請置於室溫而非冷藏室中。冷藏室的瓦片麵糊偏硬，這樣一來製作過程中杏仁片容易破碎。

實際操作：沒有瓦片模，用的圓形餅乾模慢慢壓扁，所以中間偏厚了，不過女兒很喜歡，吃的停不下來