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原創：熊小小廚

原配方：春捲皮
豆腐乾 適量
香菇 少量
綠豆芽
粉皮
香菜 適量
香油
玫瑰腐乳
美極鮮 一點點
鹽
白胡椒 一點點

原步驟：

1. 粉皮、香菇、綠豆芽分別下水煮一分鐘撈出。
2.將所有食材切成碎丁（除了綠豆芽）混合在一起。
3.加入香油、玫瑰腐乳、鹽、美極鮮、白胡椒提味，攪拌均勻。
4.適量餡料放在春捲皮上包好，大的叫卷圈，小的就是春捲啦。
5.因為放了很多餡料，所以又裹一層，以防油炸的時候露餡。 。 。
6.油燒八成熱，下鍋炸，注意翻動，以免過火。
7.因為食材之前都下水煮過，所以非常好熟，表皮兩面都炸呈淺金黃色即可出鍋。
8.卷圈裹在大餅裡，抹點脆辣椒油，咬一口下去。 。 。這。 。 。就是家鄉的味道了。 。 。

小貼士

1、必不可少的、需要多放的調味料是：王致和玫瑰腐乳和香油，傳統味道的關鍵就在於此！
2、美極鮮可用普通生抽代替，沒有可不加。白胡椒依個人喜好添加，不要過多，以免味苦。
3、最後加鹽，以免出水過多。

實際操作：爸爸幫忙包幫忙炸，很好吃