愛美食愛體驗

原創：卡布奇諾-47

原配方：綠豆（泡發好的） 200克
麵粉（可不加） 50克
香蔥、香菜、麵醬、腐乳、辣油 配料根據口味添加
五香粉、鹽、 放綠豆糊里根據口味添加
雞蛋 根據做幾個煎餅，一個煎餅放一枚雞蛋
食用油 少許
刷子、抹子、刮鏟、勺子 做煎餅的工具

原步驟：

1. 綠豆用水泡一晚（一定要足夠漲發，打出來的才會細膩）將泡好的綠豆放置容器中，加入水（水和豆持平就好啦）用料理機打碎，盡量打的細膩一些這樣做出來口感很好吃的！打完加入五香粉和鹽（根據自己口味添加）攪拌均勻的糊狀即可。 （新手不要太稠哦）
2.準備好所有材料備有
3.將餅鐺預熱，表面刷一點點油，然後再用廚房紙巾擦乾，（這一步一定要做，不然會沾的）將1大勺子綠豆糊放入餅鐺中間，用刮鏟弄成薄薄的餅裝，加一個雞蛋和一點點香蔥，迅速攤開，然後撒一些芝麻，待四周皮略微翹起時就可以反面啦。然後抹醬料和果子或是排叉，表面撒一些香菜和香蔥，然後兩邊合起疊加！
4.用雲吞皮做的排叉不錯吧！
做法：將買回來的雲吞皮用手伸開，越薄越好，用刀在皮的中間劃一個長長的口，然後每兩個皮相互交叉待用。鍋裡加入足夠的油，入鍋炸製（我用的是菜籽油，感覺炸出來好香）
5.懶人方子：
  材料：綠豆粉、小米粉、麵粉
  比例：3:1:1
   加入水攪拌成糊狀即可
（水自己看著添加就好了，沒有具體數量）

小貼士

新手可以每200克泡好的綠豆可以添加50克通麵粉，這樣成功率會100%喲！
親們還可以在 泡發綠豆的同時可以添加一些小米或是其它穀物然後一起打碎，這樣就變成五穀煎餅啦，味道更加好吃呢！
如有哪裡寫的不對不清楚的地方，可以提問呢！

備註：用平底鍋、電餅鐺都可以的！

實際操作：好吃，純綠豆麵一直破，還好爸爸媽媽幫忙