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原創:二次元狂熱的首長
原配方:普通麵粉 300克
牛奶 200克
糖 20克
酵母 3克
可可粉 適量
原步驟:
1. 牛奶倒入盆中加入糖,酵母,再加入麵粉攪勻,揉成麵團,蓋好醒發30分鐘
2.醒發好的麵團切下來四分之一,放一邊蓋好備用,把剩下的麵團揉勻搓長
3.切成小劑子(大小隨意)揉圓按扁
4.擀開(不要太薄)
5.包入豆餡
6.捏緊收口
7.都包好備用
8.右手捏住收口,把豆包在可可粉上蘸勻
9.把收口那個尖兒按進去,收口朝下直接放在蒸屜上(最好放的分開些)
10.最開始預留的那塊麵團揉勻搓細長,切成四五公分左右的段兒
11.把一頭搓尖,像子彈一樣的形狀,搓好全部放入蒸屜上,蓋好醒發15分鐘
12.大火燒開轉中火15分鐘,關火後燜5分鐘出鍋
13.在豆包底部用筷子戳個洞
14.把蘑菇頭尖頭那邊塞進洞裡
15.蘑菇就做好了!
實際操作:豆沙餡,蘑菇頭應該再長一點才容易塞
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