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原創：CC私家廚房

原配方：茄子
辣椒
蒜末
鹽
油
醬油
孜然粉
蔥花

原步驟：

1. 挑選肥一點的茄子哈~ （烤後會縮小）。茄子洗淨後拭乾水分，烤箱預熱200度，烤盤鋪錫紙，在茄子表面刷一層食用油，中下層，上下火200度烤30分鐘。
✨一定要刷油噢！不然烤不熟✨
2.用鍋鏟拍一拍茄子看看是不是這樣皺皺的，拍拍感覺到裡面是軟pia pia的~ 這樣就是烤好了！ （各家烤箱不同溫度不同，茄子大小也不同，根據實際情況適量延長烘烤時間）
3.用刀在茄子中間由頭至尾劃開，不要劃到底噢！不然會漏！再用勺子把茄子扒拉開一些，露出裡面。用小刀劃一劃，讓茄子肉鬆散方便入味。
4.用3勺油、2勺醬油、1勺鹽、孜然粉還有蒜末混合均勻調成醬汁。 （根據實際情況增減比例哈，勺子是小勺子！我這裡的用量是大小如圖那2根茄子的用量。鹹淡正正好！）我用的是六月鮮醬油，味道比較淡，醬油可以用生抽替代，不要用老抽噢！
5.把醬汁澆在茄子裡，寶寶那份不辣的直接撒把蔥花就可以了。愛吃辣的加一勺老乾媽，然後撒辣椒碎。
6.再入烤箱200度中下層烤10分鐘
7.還可以在茄子上鋪肉末，肉末用鹽，料酒，醬油，耗油醃一會兒，然後入炒鍋炒熟，茄子烤好後澆醬汁然後鋪肉末，再入烤箱烤10分鐘
8.還可以在茄子上鋪粉絲，粉絲一把，洗淨泡軟，燒一鍋熱水，粉絲丟進去蓋上鍋蓋燜15分鐘。不用開火噢，燜熟就可以了，然後撈出瀝乾水分，鋪在烤好的茄子上，澆醬汁再入烤箱烤十分鐘。

實際操作：園茄子切開烤好像有點乾，下次用長茄子烤完再剖開試試看