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原創：Tracy易彩
一般包子裡的紅豆餡不需要放油，但做月餅必須放，油量還需要多一點。
原配方：紅豆 200g
細砂糖或冰糖 70g
油 80g（油量可增減）
原步驟：
1. 將紅豆泡發一晚，淘洗乾淨後放入鍋中煮爛
2.放涼後倒入破壁機打碎，只需加少量湯汁，點醬料健兩分鐘不到就非常細膩了。如果功率小的機器要多加點水
3.打磨好的紅豆沙細膩光滑，像一朵花兒
4.倒入不粘鍋，加入油和糖，油分3次加入，每次與豆沙融合之後再加下一次，炒到豆沙抱成團即可，如果做月餅餡就要乾一點。做包子麵包餡就不需要炒很乾，也不需要放油。
實際操作：懶得打很細，而且有顆粒也不錯，做了一半不放油一半放油
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