原創：天然氣小姐—Ariel
(1) 給出的方子能做大概26顆湯圓，一個人早上能吃6顆最多了，要不容易撐了。家里人多可以翻倍做，一次吃不完的放冷凍室。畢竟做一次還是需要點時間的~
(2) 花生芝麻餡兒不僅用到了豬油，還用到了黃油，就是想取黃油的醇香，如果家裡沒有黃油的話完全用豬油還是一樣美味。沒有豬油那就全部用黃油啦，一樣好吃！
方子用的油、糖都偏少，所以餡兒並沒有爆漿的feel就是所謂的流沙，我覺得挺好的，但貌似很多朋友覺得油少了糖少了，所以大家可以加點油加點糖～想要流沙效果要多加油多加糖啊！
原配方：糯米粉 250g
開水 190g（我用這個量正正好，大家酌情增減）
花生芝麻餡兒
熟黑芝麻 130g
熟花生 35g
糖粉 45g（個人覺得這個糖量甜度正好）
黃油 30g(沒有的話完全可以用豬油代替)
豬油 35g
原步驟：
1. 準備工作：
（1）熟黑芝麻放料理機，用打粉杯打成均勻的粉狀。
（2）黃油隔水融化。
（3）熟花生放入保鮮袋裡，用擀麵杖敲碎，我不喜歡敲太碎太小，有些顆粒感吃起來更棒。
2.先做餡兒，把黑芝麻粉、糖粉、豬油、融化的黃油放入玻璃碗中，用刮刀拌勻。
再加入花生碎，拌勻，成團。
3.成團後的餡兒直接分割成10g/個，擺入烤盤中，進冷藏室冷藏。我試過放冷凍一樣可行，就是讓餡兒成型變硬嘛。
4.準備好餡兒，開始和麵。
250g糯米粉裡直接衝入190g的開水，我用的是現燒開的開水。用筷子攪拌成絮狀後，直接上手揉。
5.雖然用的開水，和麵並不會燙手的，一開始感覺很黏，不用害怕，耐心的揉，一直揉到麵團光滑就可以啦。
6.揉好的麵團搓成長條，分割成17g/個，然後搓成圓球狀。
7.將麵團輕輕按壓成小碗狀，一份麵團包住一份內餡，收口就跟包月餅差不多哈，我一個人做就沒辦法拍照，包湯圓真的很容易的。
包好了的湯圓在手中搓圓，放入烤盤，烤盤上舖一層幹糯米粉防粘。 （我烤盤裡的糯米粉其實撒多了）
8.包好的湯圓可以現做現煮，吃不完的湯圓表面裹一層幹糯米粉防粘然後放保鮮袋裡冷凍保存。
小貼士
1、PO主沒有私藏，就是全開水和麵，很好包，不開裂，煮好了口感也很好。
很多方子是溫水和麵，或者自來水和麵然後取1/3煮熟加進去，其實都是為了讓糯米半熟，才好包湯圓，要不冷水和出來得是散的，包不住湯圓滴~
實際操作：開水和麵很 柔軟好吃，餡料不太碎吃起來也不錯
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