超級入味好吃的番茄雞蛋麵－愛美食愛體驗

原創：咕嚕咕嚕Anna

原配方：番茄 1
雞蛋 2
大蒜 1
西蘭花或其他青菜
添加自己喜歡吃的香腸什麼的都可以
面

原步驟：

1.麵條先起一鍋，水煮半分熟，待用，有喜歡吃的蟹柳啊肉丸什麼的，都一起煮。半分熟之後繼續留在鍋裡，蓋上蓋子，其實麵條就會慢慢變得全熟。
2.熱油，下雞蛋（雞蛋打散時加點鹽），炒熟盛起，待用
3.熱油，爆香大蒜，下番茄，鹽和醬油也隨即加入。番茄可以稍微炒熟一點，炒爛一些也沒關係的。
4.加入雞蛋。翻炒片刻，時間不要太短，不然番茄雞蛋的味道沒法完全混合【我試過隨便翻炒了2下就加水了，然後味道是有偏差的，不那麼入味，所以這一步要做好】
5.加開水沒過番茄雞蛋，還要加點鹽的哦（喜歡吃辣的這個時候可以放辣椒一起煮），記得蓋好蓋子
【加開水的原因是為了讓水快點翻滾，這樣雞蛋不會太老】
6.水沸騰後，放麵條、西蘭花和煮好的肉丸什麼的。煮一會就可以開吃了。番茄雞蛋的味道深深的滲人到湯汁裡了，棒棒的！！

小貼士

1.麵條煮半熟是因為在等待番茄雞蛋炒好的時候，放在鍋裡蓋上蓋子可以把麵燜熟。
如果把麵條完全煮熟了的話，就把麵條盛起來放在冷水里泡著吧，不然在鍋裡燜著口感就太爛，不好吃了哦