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原創：大芋圓

原配方：雞蛋 1個
玉米澱粉 1大勺Tbsp（Table Spoon）
低筋麵粉 100g
泡打粉 1/2 Tbsp
糖 3 Tbsp
鹽 一點點
牛奶 100ml
食用油 1 Tbsp

原步驟：

1.稱好所有粉狀幹材料，混合在一起，用粉篩過一下所有的粉狀材料
2.在另一個碗把雞蛋打散攪拌均勻
3.雞蛋中加入糖和牛奶，繼續攪拌均勻
4.把過篩混合的粉類分三次倒入雞蛋的碗，每次倒三分之一（廢話哼～）
5.建議用蛋抽把蛋糊攪拌均勻 加入食用油 再次攪拌均勻。如果有時間的話把麵糊蓋上保鮮膜Set 5分鐘
6.準備好一塊濕抹布，放在灶台旁邊，中火熱平底鍋，燒熱以後把平底鍋放在濕抹布8-10秒，轉中小火（一開始做可以把火調成小火，耐心一點，以防Pancake顏色太深或者焦掉，把握你家的火力最適合的大小） 用大勺子將麵糊從鍋上方自然落下，形成比較均勻的圓形
7.開始冒較多泡泡的時候 就可以用鏟子翻面啦 推薦用矽膠的薄鏟子 ，想要顏色淺就一定要小火慢烤 總之根據自己想要的呀顏色調整火力和反面時機
8.翻面以後再煎大概20秒
9.做下一個的時候一定要把鍋放在濕抹布上一會兒降溫 不然下一個就很容易烤糊啦～
10.完成啦 切塊黃油 澆點糖漿 巧克力醬都是極好的（餵會胖）顏色做深了就當作銅鑼燒吧哈哈哈

小貼士

就是濕抹布降溫大法！ ！

實際操作：第一次用貴的平底鍋，忘記抹布降溫顏色深了，第二次用便宜平底鍋，顏色外圈深中間淺，哎，加了芙酪吉，這個加牛奶好像優格哦