愛美食愛體驗

原創：冇伱灬冇我

原配方：豬里脊肉 200克
甜麵醬 1.5-2勺
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
白胡椒粉 適量
啤酒或料酒 適量
生抽 適量
老抽 少許
生粉 適量
陳醋 少許
雞精 少許
大蒜 二瓣
芝麻油 適量

原步驟：

1.里脊肉..切成細絲！如果不太會切的.可以把肉丟冷凍.凍硬一些.就好切了！
2.把肉絲裝碗裡.放一點鹽.白糖.白胡椒粉.啤酒或料酒拌勻基本入味起..然後再放生粉下去上漿後再倒一點食用油下去攪拌均勻！放15分鐘醃製入味！
3.鍋裡放油.油熱後.把肉絲放入.快速用筷子劃散.然後炒至變色後盛出備用！
4.用一個小碗.放入一點白胡椒粉.白糖.生抽.老抽一點點.陳醋..一勺啤酒或料酒.再放入一些水.攪拌均勻備用！
5.鍋裡留一些底油.放入切碎的大蒜爆香.然後再放入甜麵醬爆香.
6.再把之前配好的料汁倒入..一直攪動
7.到料汁已收的差不多.一直吐泡泡時..把炒好的肉絲倒入.翻炒均勻！
8.關火後.放一點雞精和芝麻油拌勻！
9.裝盤.隨意搭配自己喜歡的配菜即可！

實際操作：配春餅