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原創：小土堆er
原配方：雞腿 2個
香菇 4個
尖椒 1-2個
新鮮小紅椒 2-5個（根據個人能吃辣程度）
洋蔥 半個（不喜歡洋蔥可以不放）
蔥段 一小段
薑片 4-5片
醬油 兩勺（吃飯的小勺就可以）
料酒 兩勺（吃飯的小勺就可以）
白糖 一小勺
白胡椒粉 適量
清水 適量
原步驟：
1.準備輔料 隨心改刀，雞腿肉洗淨 切合適大小
2.鍋裡加少許油 冷油放入白糖，小火炒出糖色
3.加入雞腿肉 加兩勺料酒 翻炒至變色
4.加入薑片 紅辣椒段 蔥花 醬油兩勺，翻炒均勻
5.加入洋蔥翻炒
6.如果喜歡顏色深一點 可以加一滴老抽上色
7.加入沒過雞肉的清水
8.放入香菇片 加少許白胡椒粉
小火燉15-20分鐘
注意不要干鍋
9.收湯後 嘗鹹淡 可用少許鹽調味
再加入尖椒斷
翻炒2分鐘斷生就可以啦
實際操作：沒有尖椒洋蔥
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