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原創：水兒Alice
原配方：苦瓜
鹽
香油
糖
雞精
原步驟：
1. 苦瓜洗淨
2.去掉瓤 用勺子把裡面白色的部分盡量刮乾淨
3.切片加入少許鹽拌勻醃製
4.待苦瓜出水後 將汁水倒掉 沖水 再燒鍋熱水待水開後倒入少許香油 稍微焯一下 不要太熟 撈出馬上放入冷水中沖涼 這樣焯過的苦瓜顏色翠綠
5.將過完涼水的苦瓜濾乾 放入少許香油 糖 雞精拌勻後放入冰箱冷藏20分鐘 苦瓜不苦就做好了
實際操作：加了鹽和雞精而已，煮的要再短一點顏色會更好看
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