原創：雞蛋花蔣蔣雞蛋花
原配方：雞胸肉 200g—250g左右
鹽 1/8 teaspoon
黑胡椒粉 1/8 teaspoon
大蒜 2—3瓣
蜂蜜 1 tablespoon
橄欖油 1/8 cup
橄欖油 少許
原步驟：
1.雞胸肉不易取太大塊，盡量控制在200g—250g之間，如太大不容易入味的。根據許多小伙伴的反饋，如果太厚可以切做兩片~
有部分妹紙反應雞胸肉不太吃鹽，如果是重口味，可以適量多撒點鹽哈~如果你是正常口味不要猛撒，會齁咸（認真臉）
將鹽和黑胡椒粉撒至雞胸肉雙面，輕微按摩片刻，靜置15分鐘左右。 （鹽和胡椒粉的分量也可以根據自己的感覺隨！便！撒！）
2.雞胸肉醃製的時候就開始準備醬料了。大蒜剁碎成蒜末，加入一勺蜂蜜，加入橄欖油。
如果沒有量勺，用平時喝湯的這種勺子，1勺蜂蜜，2-3勺橄欖油
3.用勺子攪拌均勻，因為蜂蜜比較黏稠所以要多攪拌片刻。
4.將雞胸肉舖在保鮮膜上，將醬料均勻塗抹在雙面。沒有保鮮膜可以用保鮮袋或密封碗。
醬汁要足夠的多，能裹住雙面，這樣醃製後煎出來的橄欖油才足夠嫩
5.密封起來，冷藏一晚上。
冷藏是保鮮層，平時放雞蛋牛奶的那一層。
6.記得用不粘鍋，不然就哭泣吧- -
鍋裡加入少許橄欖油（其實可以不加油了）將雞胸肉連同醬汁一起倒入鍋子裡。
全！程！小！火！蓋！蓋！子！
煎至深棕色後翻面煎。不要為了追求焦脆的顏色延長時間，煎久了就不嫩了~（如圖左下角金黃色即可）
全程大約10分鐘左右，請根據雞肉實際情況操作；要！小！火！因為醬汁含有蜂蜜和蒜蓉，所以特別容易煎焦了糊鍋…糊了的蒜末什麼的就不！要！吃！了！乖~
如果煎好了切片發現裡面肉是紅色的請再煎一會兒，一定要煎熟了再吃，乖啦~
7.我喜歡焦一點香脆，所以煎的比較喪心病狂，火力有點over了。 （請！不！要！輕！易！模！仿）
大家根據自己健！康！習！慣！煎，不需要也煎出焦脆的感覺，只要金燦燦熟了就能吃了。
8.如果煎的成功，切開的時候雞肉會微微滲出汁水，完美（祖藍臉
反正只要自己覺得好吃炸就夠了，管他什麼標準呢~
口感真的就是外脆里嫩，又多汁！
稍微切厚點吃口感更棒！切好的雞胸肉可以蘸醬汁吃~ 非常入味香脆！
說到這裡本寶寶要囉嗦一句，如果你手抖鹽多了，那配沙拉菜或者夾三明治吃，實在不行就白粥吃啊啊啊；如果太淡了就蘸醬吃！什麼番茄醬、泰式甜辣椒等等。
9.切片夾三明治吃超級屌！
做飯這件事情嘛，不愛吃甜的少一點蜂蜜，口味重的多點鹽，一定要足夠的時間醃製入味才會好吃喲~
小貼士
1. 請使用橄欖油喲~一定一定要答應我！
2. 醃製的時候不能少油，油和蜂蜜會鎖住水分~塗抹了蜂蜜，雞胸肉金燦燦很好看！
3. 不喜歡甜口的可以酌情減去一點蜂蜜，因為每個人的蜂蜜甜度也不太一樣
4. 一定一定要全程小火蓋蓋子煎（燜）熟，雖然表皮看起來脆脆的，但是內裡才會被鎖住汁水嫩嫩的；如果大火容易糊掉，且會外焦裡生
5. 蒜蓉一定要剁碎剁碎剁碎，才能發揮強大功效
6. 有的時候蜂蜜會結晶，一定要用融化的液體蜂蜜
7. 撒鹽和黑胡椒粉是關鍵，一定要先按摩雞胸肉抹勻了，入味的才會好吃
實際操作：我用烤的，真的很好吃
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