原創： 打盹的珊妮
原配方：普通麵粉 200g
水 100g
腐乳 2塊
蔥 2根（中等個頭）
色拉油
原步驟：
1.麵粉加水慢慢揉成光滑麵團，醒面至少1小時。面醒越久延展性越好。
2.腐乳碾碎，大蔥切蔥花備用。
3.醒好的麵團揉成長條分成四個劑子。
4.取其中一個摁扁，擀成圓餅，盡量擀薄擀圓。
5.擀好的麵餅從圓心向下拉一刀。
6.麵餅刷一層均勻的薄油，有助煎的時候分層。
7.用勺子背均勻塗上腐乳。
8.再撒一層蔥花。
9.由開口的一端把餅捲起來，捲成一個圓錐形，注意不要卷太緊，否則不易起層。
10.圓錐自上而下摁成一個圓團，摁扁。
11.擀成自己覺得滿意厚度的餅，不要太薄。
12.平底鍋刷層油，加熱後放入餅，中火慢煎，兩面煎至焦黃。
實際操作：蔥可以再多點，油也可以再多點擀薄一點更好吃，配方水的比例少，額外多加水
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