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原創:墨七
原配方:橙子 1000g
冰糖或砂糖 500g
原步驟:
1.橙子去皮。
2.把橙子肉撕開,把內部的白色皮大部分去掉,橙子肉撕成小塊,加入砂糖拌均後靜置四小時。
3.大火煮開,同時攪拌,撈出表面雜質和泡沫。
4.然後開到中大火繼續煮,不時的攪拌。熬到粘稠即可。這個不用小火熬,時間上是比較快的。味道也很好。
5.熄火後繼續攪拌5分鐘,趁熱裝入乾燥的容器裡,倒扣放置。瓶子要消毒的話,用開水煮開後晾乾。好吃的果醬,沖水和抹麵包,司康都是極好的。蛋糕卷也不錯~
實際操作:柳丁果醬,很好吃,可能熬久了太黏稠,加水重熬救回來了,也不會那麼甜膩了,顏色也比較接近原圖
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