close

原創:小廚葡萄

原配方:糯米小圓子
酒釀
枸杞子泡發
黃糖
雞蛋

原步驟:

1.小鍋水燒開,倒入圓子,煮開,(小圓子浮上來,就差不多是煮透了)
2.調成小火,倒入4大勺酒釀,一勺黃糖;攪勻
3.半分鐘後,將打散的雞蛋慢慢滑入湯內,馬上關火,倒入泡好的枸杞即可

小貼士

a)不建議將酒釀煮的時間太長,因為那樣的話香氣會揮發掉很多。
b)雞蛋入鍋後,一定要低溫,並且迅速攪拌雞蛋,如此滑出來的蛋花才會格外漂亮。

0af3608a870211e6b87c0242ac110003_690w_460h.jpg@2o_50sh_1pr_1l_620w_90q_1wh.jpeg

實際操作:沒有枸杞,忘了蛋花,加了糖桂花

image.jpeg

arrow
arrow
    文章標籤
    已做過
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 anfans 的頭像
    anfans

    愛美食愛體驗

    anfans 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()