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原創： 漬
原配方：羊肉片 半斤
大蔥 兩根
白糖 一小勺
生抽 一勺
蠔油 一勺
白酒 一勺
醋 一勺
鹽 一小勺
原步驟：
1.首先，所有調味在小碗裡調勻待用
2.一點點底油，油鍋加熱到5成熱時，放一半的蔥白煸香，然後放入羊肉片迅速翻炒
3.速凍羊肉捲這時有可能會出水（視你買的羊肉捲品質而定，我用過一點都沒出水的），稍微炒炒就立馬端起鍋倒水然後趕緊繼續炒，要很快哦~
4.看到羊肉片開始變白時，放入剩餘的大蔥，翻炒均勻，倒入小碗調味料快手疾炒至肉片全部變白
5.出鍋
小貼士
大蔥的蔥白要多一點，蔥白最惹味兒
有人做蔥爆羊肉用羊後腿肉自己切片出來，我們為方便就用了速凍羊肉捲，這羊肉捲【【一定要選羔羊肉的，沒有細碎花紋的！ 】】，不然炒出來會碎
這道菜前後做好只需一刻鐘，謹記【羊肉炒超過一分鐘就老了】，所以調料要先兌好，一倒就完事兒。
速凍羊肉捲是個很方便的東西，逛超市時隨手拿一盒回來凍在冰箱，可以做出好多種快手葷菜。
實際操作：蔥少了肉太多
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