close
原創：宛君不是娘娘
原配方：雞蛋 2只
黃油 50克
牛奶 90克
低粉 70克
細砂糖 25克
朗姆酒 少許
原步驟：
1.黃油隔水化成液體
2. 倒入牛奶，加朗姆酒混合均勻，加入蛋黃，攪拌均勻，篩入低粉，攪拌均勻
3. 蛋白分三次加入白砂糖，打至硬性發泡
4. 打發好的蛋白霜和蛋黃混合物分三次攪拌均勻後倒入矽膠模具
5. 烤箱預熱190度，中層25分鐘，放涼後脫模
小貼士
蛋白霜與蛋黃混合物攪拌時採用翻拌手法！根據自家烤箱脾氣調整溫度！必要時加蓋錫紙！配果醬更好吃！
實際操作：半份量剛好六小片
文章標籤
全站熱搜
留言列表
