世界上最好吃的炒麵－愛美食愛體驗

原創：岳迪Kim

原配方：雞蛋一隻
胡蘿蔔半個
洋蔥半個
青椒一個
香腸或火腿腸一根
包菜（捲心菜）半個
麵條正常你吃的量
老乾媽一勺
生抽 2勺
鹽 3勺
香油 4滴

原步驟：

1. 準備好所有東西，青椒洋蔥香腸雞蛋胡蘿蔔麵條，麵條選硬一點比較好，因為我喜歡手擀麵。
2. 雞蛋攪拌好。半顆洋蔥三分之一的胡蘿蔔切絲青椒也切絲，香腸切片半顆包菜切絲
3. 煮麵條只要煮到九成熟！！！鍋第一次開的時候加冷水繼續煮放一勺鹽。第二次開，九成熟就可以撈起來。直接放到涼水的大碗
4. 用涼水不停的衝，讓麵條冷下來。瀝乾後放入幾滴香油拌均勻。這樣麵條不沾，有彈性
5. 中火熱油。放入洋蔥爆出香味！然後放香腸炒熟。依次再放入切絲的捲心菜胡蘿蔔，雞蛋放在鍋的一邊然後在一邊炒熟，在和其他菜混合。這樣比較有鍋氣，才有街邊味道，蛋熟了放青椒～放入涼涼的拌了香油的麵條放2勺鹽一勺到2勺生抽，一勺老乾媽。爆炒！麵條均勻裹上調料，炒一分鐘不到就好～

小貼士

麵條一定要選硬一些的比較好吃，而且也不容易失敗。煮九成熟，千萬不要爛了再撈出來