原創：阿姿妹
原配方：高筋麵粉 250g
幹酵母 3g
鹽 5g
糖 7g
色拉油 10g
麥芽糖 12g
水 125g
蔓越莓幹 30g
原步驟：
1. 高筋麵粉，幹酵母，糖，麥芽糖（提前用水化開），水混合在一起揉成麵團
2.麵團開始上勁後放入鹽和色拉油攪拌至麵筋完全擴展
3.開水清洗浸泡蔓越莓5分鐘
4.將開水浸泡過的蔓越莓用廚房紙巾吸乾水分後，切成碎粒加入麵團
5.將蔓越莓揉勻，揉勻了不要發酵了哦，發酵會影響整形
6.馬上分割成50g左右一團
7.將麵團用擀麵棍擀開
8.捲成圓柱條
9.搓成細長條，擀開一頭
10.將麵團結成環，捏緊收口，收口朝下擺放在烤盤
11.溫度32-35度濕度80%-85%發酵20分鐘左右哦
12.燒水燒至鍋邊冒泡關小火，將麵團放入水中煮，一邊煮30秒左右撈起擺回烤盤
13.烤箱預熱上火220下火180烤製14-15分鐘
實際操作：迷你款很可愛，蘭姆酒泡藍莓乾
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