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原創:小小H

原配方:年糕
雞蛋
西紅柿
小青菜
豆芽

味精
橄欖油

原步驟:

1.鍋裡倒點橄欖油,燒熱;同時雞蛋打散,加點點料酒,攪勻倒入鍋中。
2.翻炒到六七成熟裝出待用。
3.利用剩下的油,繼續加入番茄塊翻炒幾下。
4.加小青菜翻炒。
5.加年糕片翻炒。
6.加豆芽,炒幾下。
7.加雞蛋,炒幾下。
8.加適量鹽調味。
9.加一點水,蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘左右或靈活把握吧,差不多水收乾。
10.然後加少許味精(介意味精的也可以忽略),炒勻,裝盤。

小貼士

最基礎的鹽調味而已,喜辣或別的什麼口味,可以再加點別的醬料,滋味更豐富。
蔬菜用手頭現有的組合即可。

image-2.jpeg

實際操作:燜的有點久,年糕有點太軟

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