原創:圓豬豬

原配方:圓白菜 半顆
干紅椒 3-5顆
五花肉 250克
大蒜 3顆
生薑 5克
鹽 1/4小匙
蠔油 1大匙
生抽 1大匙
花椒油 1小匙

原步驟:

1、將圓白菜用手撕成小塊,用水沖洗乾淨,瀝淨水備用
2、將五花肉切成薄片,干紅椒切成段,大蒜和生薑分別切成顆粒狀
3、炒鍋燒熱,放入涼油,將五花肉放入用小火乾煸
4、煸至肉變成白色,即可放入乾椒段,姜,大蒜,繼續用小火煸炒,直至肉色變成微黃色,油脂煎出來,薑蒜炒出香味
5、這時放入撕好的圓白菜,加入鹽,蠔油,生抽,用中火慢慢炒製
6、直至白菜變軟後,加入一匙花椒油或是香油即可出鍋

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實際操作:沒有五花肉用的火腿,也沒有放辣椒和姜還有花椒油,小孩不吃辛香料

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