原創：簡單煮意

原配方：烏骨雞 1只
山藥 150克
枸杞 10克
蔥薑
鹽
料酒

原步驟：

1、烏雞宰殺後去除內臟、頭腳，清洗乾淨，剁成大塊，放入沸水中汆燙3分鐘，撈起清洗乾淨
2、將山藥洗淨表皮，去皮切成斜刀塊備用（如暫時不用可浸入鹽水中，以防止氧化發黑）
3、將烏雞、蔥結、薑片放入燉鍋內，加入足量清水，大火煮開後加料酒，轉小火燉45分鐘
4、加入山藥塊和枸杞
5、再煮15分鐘，關火前加鹽調味即可

屏幕快照 2016-10-19 上午11.11.25.png

實際操作：沒有枸杞，琺瑯鍋煮一小時烏雞骨頭都軟了很好吃

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