切達奶酪餅乾－愛美食愛體驗

原創：君之

原配方：低筋麵粉 135克
切達奶酪片 90克
黃油 70克
糖粉 40克
雞蛋 1大勺（15ML）
鹽 4克
純巴馬奶酪粉適量

原步驟：

1.每片切達奶酪片上撒些麵粉再疊起來，用刀先切條，再切碎。 (奶酪片上沾一些麵粉，疊起來切的時候才不會粘在一起)
2.切成碎條的奶酪片備用
3.黃油軟化後，加入糖粉、鹽，用打蛋器打發，直到體積膨鬆，顏色略發白
4.加入打散的雞蛋，繼續用打蛋器攪拌，直到雞蛋和黃油完全混合
5.把切碎的奶酪片倒入打發好的黃油裡，用打蛋器低速攪拌均勻
6.倒入低筋麵粉
7.用手把麵粉和黃油混合，成為餅乾麵團
8.在案板上把餅乾麵團先搓成長條，再稍稍壓扁
9.把長條切成小段，排放在烤盤上
10.在每塊餅乾表面刷一些雞蛋液
11.刷好雞蛋液以後，再撒一些純巴馬奶酪粉
12.放入預熱好175度的烤箱，上下火烤25分鐘左右，直到表面金黃即可