愛美食愛體驗

原創： 芮妮Renee

原配方：胡蘿蔔 一根（170左右）
全麥粉 1杯
雞蛋（中號） 3個
肉桂粉 1/2小勺
無糖酸奶 2湯匙
橙皮屑 一個
泡打粉 1/4小勺
鹽 1/8小勺

原步驟：

1.胡蘿蔔擦成絲加入雞蛋攪拌均勻
2.粉類混合後加入步驟1攪拌均勻
3.不同牌子不同產地的麵粉吸水性都略有不同，根據麵糊稀稠度加入酸奶（酸奶可以增加蛋糕濕潤口感）
4.最後加入橙皮屑攪拌均勻
5.烤箱180攝氏度烤35-40分鐘，用牙籤插入蛋糕拉出無麵糊粘在牙籤上就表明是熟透了

小貼士

胡蘿蔔蛋糕類似於麥芬蛋糕，不同於像海綿蛋糕或戚風蛋糕精確的用量和翻版手法，只要把乾濕材料混合攪拌均勻就可以，所以有很大的自由發揮空間，麵糊太濕就加些粉類，麵糊過乾就加液體，總之不需要太拘泥與用量，有時候我都是直接憑感覺放材料，完全沒有問題的:D

由於沒有放糖，吃的時候可以淋上酸奶放上水果，或者當吐司那樣抹上牛油果醬吃也很好吃！ ！ ！

實際操作：胡蘿蔔70，雞蛋大，全麥78，肉桂1，優格22，1/8勺泡打粉，沒有橙子，195總重，440卡，沒什麼味道不甜不咸只有麥子香和胡蘿蔔甜，健康就好，表面脆內裡軟