原創：俊良老媽-雙雙
原配方：麵粉 500克
酵母粉 2克
牛奶 250克
原步驟：
1.牛奶倒入碗內
2.放入酵母粉，攪拌均勻
3.加入麵粉
4.攪拌成絮狀
5.揉勻，成麵團，蓋上保鮮膜
6.放入烤箱，下面放一大碗熱水，發酵
7.將發酵好的麵團取出
8.將麵團均分成兩塊，揉成光滑的麵團
9.撒乾粉，擀成厚薄勻稱的麵餅
10.將邊緣切掉，成規則正方形
11.抹粉，折疊，切條
12.將條拉開，上面撒乾粉，防止粘連
13.將切下的邊角料和另一個麵團揉和，成光滑的麵團
14.擀成長方形麵餅
15.將撒好乾粉的條條放在餅上
16.邊緣切規整，然後捲起，收口處可以抹點清水，更加容易粘合
17.溫暖處，靜置醒發。 （蒸鍋燒水，至鍋內溫度大約為38度，將饅頭提前碼入，靜置20-30分鐘）
18.醒發完成，蒸篦刷油，將饅頭碼入。開火，自出熱氣開始計時，蒸20分鐘。關火，燜5分鐘即可出鍋
小貼士
1、牛奶和麵粉比例大約為1:2，酵母粉的比例為0.5%。硬麵團更容易操作，所以製作牛奶銀絲卷，建議將麵團揉硬哦！
2、製作銀絲部分，一定要盡量切均勻，擀餅後，一定要抹乾粉，防止粘連。切條之後，一條一條拉起，上面撒上足量的干粉。
3、麵餅，擀不規則的，一定要用刀切割規則，這樣做出來的美觀，切割下來的邊角料也不會浪費，揉成饅頭即可。
4、如果想要香甜口味，可以放入適量的白糖，白糖會幫助發酵，口感也會更加的鬆軟香甜。
5、整形後，一定要靜置醒發，不然成品不夠鬆軟。冬季溫度過低影響醒發，可以利用蒸鍋加熱，利用鍋內餘溫醒發。
6、蒸鍋涼水開火，自熱氣冒出即水開開始計時。蒸20分鐘即可，關火後，不要急著開蓋子，燜5分鐘，再開，開蓋子時，快速揭開，防止水蒸汽滴落，在饅頭表面留印記，影響美觀。
實際操作：條條要多撒粉不然黏在一起了，配方的液體我覺得少了，晚餐拿了兩個出來炸，再配上煉乳很好吃
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