愛美食愛體驗

原創：施施小妝--ZZ

原配方：高筋麵粉 125克
黃油 30克
細砂糖 10克
鹽 1/4小勺（1.25ML)
幹酵母 1/2小勺（2.5ML)
全蛋液 1大勺（15ML）
牛奶 60克
火腿腸 1根
香蔥 適量

原步驟：

1.麵粉和鹽混合
2.黃油切成小塊倒入麵粉中
3.用手捏搓黃油和麵粉至粗玉米粉狀態
4.牛奶、幹酵母、糖、全蛋液混合均勻
5.將液體混合物倒入搓好的麵粉中
6.用手揉成光滑的麵團，不要怕粘，多揉揉就光滑了。
7.將麵團壓扁，撒上一半火腿腸與香蔥。
8.對折起來，再揉成圓形。
9.重新將麵團壓扁，撒上剩下的火腿腸與香蔥。
10.再次對折起來，揉成圓形。
11.放入碗裡，上面蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏發酵一晚上。
12.早上將麵團取出，壓扁，切成八塊。
13.將切好的麵團擺入烤盤
14.表面刷上一層全蛋液，烤箱185度中層烤15分鐘左右，至表面金黃即可出爐。
15.換成100克自製豆沙餡，甜口的也不錯。
16.此麵團還能用來做披薩底哦，185度中層烤25分鐘左右。

小貼士

1、不用泡打粉改用酵母的司康更天然健康，口感綿潤也類似小麵包。
2、麵團冷藏發酵一夜後取出，不需要醒發及再次發酵，直接操作就行。
3、夾餡也可以換成豆沙或者肉鬆，都是不錯的嘗試。

實際操作：料放超多一直漏出來，不過料多好吃啊