原創： 椒小西
方子做8寸方模一個，大約21*21
原配方：無鹽黃油 150g
黑巧克力 100g
雞蛋 2個
細砂糖 100g
低粉 100g
核桃 100g
原步驟：
1.100g核桃160度烤15分鐘，放涼備用。
2.150g黃油軟化備用。
3.100g黑巧克力隔水融化後，降溫備用。
4.150g軟化黃油用刮刀拌勻，微微發白，加入100g巧克力液拌勻。依次加入2個打散的蛋液、100g細砂糖、100g過篩低粉、100g核桃，每加入一樣都拌勻後再加入下一樣。
5.模具鋪油紙，將麵糊倒入抹平，180度烤25分鐘。
6.烤好後拎著油紙將蛋糕移到架子上晾涼後切塊。
實際操作：核桃按配方好像有點多，切開一直掉，麵糊有點濃稠所以沒有完全抹開有點厚了
文章標籤
全站熱搜
留言列表
