原創： 張小櫻啊啊
原配方：低筋麵粉 100g
細砂糖 85g
雞蛋 4個
原步驟：
1.把材料準備好，雞蛋必須40度左右
2.全蛋打散，放在無水無油的盤子中
3.加入細砂糖
4.開高速攪打到體積膨大，顏色發白。
5.轉低速攪打到細膩，無大泡。
6.劃過有花紋，不易消失。
7.加入過篩的低筋麵粉。
8.自右上方下鏟，劃過盆底，自左上方撈出，將麵粉拉起，轉動盆，這個方式攪拌至無干粉
9.裝入模具中，面上加入芝麻點綴！烤箱預熱170度，將烤盤放入中層，烤25分鐘左右。
小貼士
1.全蛋蛋糕用小紙杯烤，不會出現回縮現象，如果是戚風蛋糕，會比較容易回縮。
2、雞蛋只要打發到位，操作是非常簡單的。
實際操作：雞蛋打散稍微隔水加熱一下，1/2份量做了6個，放了一點香草精，果然脆皮，忘記芝麻了
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