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原創：海燕的手藝

用料

高筋麵粉 300克

淡奶油 50克

牛奶 120克

蛋液 30克

糖 25克

鹽 2克

酵母 4克

黃油 20克

酥皮：

低筋麵粉 85克

糖粉 35克

黃油 100克

做法

1-除黃油以外的麵團材料放入麵包機中，先揉10分鐘再加入黃油，繼續揉20分鐘即可！直到麵團光滑！

2-揉好的麵團有伸展型，用手一抻可以抻出手膜！然後再揉光滑，放入麵包機中就行第一次發酵！

3-將奶油酥皮做好，黃油室溫軟化以後，加入糖攪拌均勻再加低筋麵粉繼續攪拌！直到黃油和低筋麵粉攪拌的很細膩就可以了！裝入裱花袋中備用！剪刀剪個小口就行了！

4-一發結束的麵團是原麵團的兩倍大，用手按下去無回縮就說明麵團發酵好了！

5-將麵團排氣揉制光滑，包上保鮮膜繼續醒發15分鐘！再將麵團稱重平均分成6份

6-將麵團擀開，可以加一些自己喜歡的內餡，當然也可以省略！將麵團捲成圓柱形！最好寬度和自己用的模具差不多！

7-再將麵團放入模具中，以30度發酵40分鐘！如果用烤箱可以在烤箱中加一碗水，保持濕度！

8-二發結束後在麵團表面上擠上奶油酥皮！盡量擠的均勻一些！烤箱預熱200度上下火加熱烤15分鐘即可！

沒有模具真不方便