原創：泳歌
用料
鮮牛奶 230克
蛋清 80克(兩隻大雞蛋的蛋清)
細砂糖 40克（按個人適量加減）
淡奶油 180克
做法
1-牛奶，淡奶油，細砂糖倒入鍋中加熱至融化，待溫熱時備用。
2-稱出蛋清打散，一邊倒入溫牛奶一邊攪拌蛋清。直至完美融合。過篩兩次，去除泡泡和沒打均的蛋清。
3-按個人口味喜好這時可以加入適量薑汁或椰子粉。
4-倒入3個小碗中蓋錫紙，待蒸鍋上氣入蒸鍋全程中火10分鐘左右（按碗的大小適量加減時間)（蒸好悶鍋10分鐘後再拿出）
5-按個人喜好冷藏後吃還是熱吃口味都不錯。
6-吃時加蜜豆就是蜜豆雙皮奶，加芒果就是芒果雙皮奶。只要你開心隨意加。
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