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原創:糖心糯米糍
用料
剩米飯 適量
海苔 適量
熟鹹蛋黃 1個
胡蘿蔔 1小片
火腿腸 1小片
肉鬆 適量
大米和糯米(煮新鮮飯用) 適量
做法
1-取大米和糯米各半適量,加水煮成飯;(這次我用的是剩飯,新煮最好大米加點糯米,凹造型時不易散,口感也更好);
2-新鮮鹹蛋黃入蒸鍋蒸熟
3-手戴一次性手套取一小把溫熱的飯糰(能包褒蛋黃不漏,或把蛋黃壓碎和飯糰和一起也行),稍捏緊按扁,放入一顆蛋黃;
4-再蓋一層飯糰,用令一手稍按挰成均勻的扁圓形;
5-把飯糰放平盤上,雙手拇指輕輕按出雙眼凹位;
6-再分別取兩小把米飯,捏緊飯糰凹出兩個耳朵形狀;
7-取稍量紫菜,沾點水變軟後分別捏出眼睛、鼻子和嘴巴;
8-用一小勺尖頭輕輕按出插舌頭的凹洞;
9-把火腿腸切片,切成舌形,插入嘴巴;
10-最後鋪上肉鬆;
狗頭好像小了點
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