愛美食愛體驗

原創：少年超

用料

菠蘿

新鮮米飯

雞蛋

胡蘿蔔

黃瓜

豌豆

火腿腸

花生

油鹽糖

做法

1-取一個菠蘿對半切開。已經熟透了哦。

2-用刀在菠蘿上劃上印子，注意不要劃通了

3-用勺子把菠蘿肉挖出來，倒出底部的菠蘿汁。

4-挖出的菠蘿肉放一邊備用。

5-把準備的蔬菜切小丁。家裡有胡蘿蔔、黃瓜、豌豆，也可以加其他蔬菜。

6-火腿腸切小丁，如果有香腸、蝦仁都可以加一些。菠蘿切丁。我這個菠蘿已經熟透了，沒有澀味。如果菠蘿沒有完全成熟，菠蘿肉要浸泡淡鹽水。

7-雞蛋加少許鹽、糖打散。

8-炒鍋燒熱油，倒入雞蛋液。

9-用筷子攪散。半凝固狀態盛出來。

10-鍋中另添少許油，放入胡蘿蔔煸炒出紅油。

11-放入豌豆炒變色。放入火腿丁。放入黃瓜和雞蛋翻炒。

12-放入米飯，加適量鹽調味。 （米飯我喜歡用新鮮米飯。米飯做的時候水不要放多了，比平時略硬一點，這樣的米飯炒出來也是顆粒分明，很容易打散。縮短了炒製時間，比隔夜飯口感更潤）

13-米飯翻勻。放入菠蘿丁，關火。用餘溫翻拌均勻。 （菠蘿不用加熱過長時間，出水之後米飯會變得濕噠噠的）

14-盛進之前挖好的菠蘿容器裡面。