愛美食愛體驗

原創：冇伱灬冇我

原配方：材料一：
普通麵粉 300克
白糖 30克
酵母 2克
小蘇打 2克
水 165克
材料二：
普通麵粉 100克
白糖 80克
水 70克

原步驟：

1.材料1:
水放入麵包機.再放酵母.小蘇打.糖.
攪拌融化後..
放入麵粉..

開啟麵包機揉麵程序
揉啊揉..
揉成光滑的麵團..

2.然後開啟麵包機發酵功能！
3.材料2裡的粉和水裝碗裡.
混合均勻
4.麵團發至二倍大小..
5.把麵團取出..排氣.
揉成一個光滑的麵團..
6.案板上撒粉..

把麵團擀成長條..

不需要太薄了..！
7.把之前材料二里面的白糖放材料二麵糊完全混合均勻..
用之前放..首先避免白糖化的太猛.
因為料實.外面賣的沒多少白糖！隨便什麼時候放.
再我喜歡吃中間有一些白糖顆粒的.
好幸福的感覺～!
再抹上面片上..
8.麵團對折疊起..
用刀切成一段段的..每一段要隔開一點位置！
9.然後上面蓋保鮮膜或保鮮袋..
10.發至一倍大左右.
11.鍋裡倒油.油量要能炸東西..

中小火加熱至丟個小麵團就能浮起..

把麵團放入..
用筷子撥弄幾下.
幫助遇熱變大.變大...額.變大！

小貼士

趕時間的話.拋棄步驟3和5.不發酵..
後面直接按菜譜做.成品相差不大.我試了！

火不要太大了.太大外麵糊了.裡面沒熟...

再這個和油條像.其實口感不一樣的..！
吃過的都知道....！

實際操作：糖好多都流出來，稍微炸的久了點