原創：曉松Sophie_THU

原配方：菜花 一顆
姜
蒜
辣椒
醬油
鹽
花生油

原步驟：

1.菜花沖洗乾淨後，用手掰成小片
2.多餘的菜幫部分改刀成小片
3.掰碎的菜花放到淡鹽水中浸泡10分鐘
4.辣椒切段，生薑、蔥、大蒜切末
5.熱鍋入油，放入蔥薑蒜辣椒煸出香味
6.放入菜花，大火炒透，加入一勺醬油
7.扣上鍋蓋燜半分鐘，加鹽炒勻，出鍋

49b5aa1e881311e6b87c0242ac110003_3568w_2000h.jpg

實際操作：過火了，要用中式炒鍋不能用平底鍋，油要多點，不然花菜沒熟就焦了，我忘了提前泡水10分鐘，也許泡水就比較容易熟，另外如果怕不夠熟可以提前焯水然後瀝乾，炒的過程不加水

image.jpeg

arrow
arrow
    文章標籤
    已做過
    全站熱搜

    anfans 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄