原創： 愛理不理DeeeeeJ
原配方：香蕉 兩根
黃油 15克
白砂糖 20克
黑糖或紅糖 10克
朗姆酒 10克
水 20克
杏仁片 適量
原步驟：
1.香蕉去皮去筋。
2.紅糖白糖黃油放入鍋內加熱。
3.出現茶色時加入香蕉。
4.朗姆酒和水混合，待香蕉出現焦糖色時加入朗姆酒水混合液，一定要混合！一定要混合！一定要混合！否則酒加進去會著火！ ！
5.加熱至酒水液揮發，汁變濃稠時傾斜平底鍋，使香蕉能蘸上焦糖液至變軟為止。
6.裝盤，把焦糖液澆上去，撒上杏仁片。做裝飾，可以放點草莓，樹莓啥的水果裝飾一下，插個草，裝個比！
7.其實我覺得甜度蠻夠的，邊上可以配麵包吃的！擺盤看自由發揮咯！
小貼士
還可以挖一勺冰淇淋，冰火兩重天！
實際操作：焦糖故意焦一點很香
文章標籤
全站熱搜
留言列表
