原創： 咖啡魚潘

深夜食堂經典

原配方：切片麵包 3片
雞蛋 2個
蛋黃沙拉醬 2湯匙
黑胡椒 1/2茶匙
鹽 1茶匙

原步驟：

1.雞蛋煮熟去皮
2.用勺子將雞蛋搗碎，呈小塊狀
3.加入兩湯匙沙拉醬
4.撒入適量鹽和少許黑胡椒粉
5.將食材攪拌均勻
6.在一片麵包上塗抹雞蛋醬，要塗抹均勻
7.蓋上一片麵包，再塗上一層雞蛋醬
8.最後在蓋上第三片麵包
9.用到切去麵包的邊緣
10.沿著麵包的對角線切兩刀即可

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實際操作：用的自製蛋黃醬，一點檸檬香，先把蛋清剝下來切碎再和蛋黃還有蛋黃醬＋鹽一起攪拌，兩片吐司其他半份量

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