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原創：燈芯絨
用料
豬肝 一葉
蔥
姜
八角
桂皮
香葉
花椒
冰糖
黃酒
生抽
鹽
做法
1-豬肝洗淨，用清水浸泡，中途多換幾次水
2-用鹽揉搓豬肝表面5分鐘，用水沖洗乾淨
3-坐鍋燒水，入開水中焯一下，撈出瀝乾水分
4-砂鍋內加入蔥薑、八角、桂皮、香葉、花椒、冰糖煮開，小火慢煮10分鐘
5-添加焯水後的豬肝，大火煮開，添加黃酒和生抽，繼續用小火燉煮20分鐘左右，煮6-至用筷子捅開無血水即可
7-添加適量鹽調味，關火浸泡，吃時撈出切片，可調味汁蘸食
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