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原創：大力水手愛廚房
用料
肋排 300g左右
酸梅 5顆（喜酸可多放2、3顆）
蒜頭 2瓣
白糖 2小勺
肋排醃料：澱粉、醬油、料酒、油 適量
做法
1-豬肋排剁成小塊（易入味）洗淨，用廚房紙吸乾水分。
2-加一小勺澱粉抓勻
3-加醬油、料酒、油各一大勺拌均醃製幾分鐘
4-做調料：蒜瓣壓成泥，酸梅搗碎
5-加糖拌勻
6-調料倒入醃好的排骨拌均
7-移入蒸盤鋪平（以蒸時受熱均勻）
8-大火上氣蒸15分鐘
9-出鍋上桌，就等米飯了！
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