原創：糯米jlxy
用料
肉末 適量
香菇 適量
鹽，生粉，生抽 適量
雞蛋 一個
油，蔥花 適量
生菜葉 兩大片
做法
1-如果有新鮮香菇就直接洗乾淨。用乾香菇的話就用開水泡發，肉末加適量鹽，生抽，生粉，雞蛋攪拌均勻醃幾分鐘
2-泡好的香菇洗淨，朝上擺放在盤子裡，將攪拌好的肉餡放適量在香菇上面稍微壓緊
3-熱鍋倒油，開小火。將有肉餡的一面入鍋稍微煎至微黃
4-全部煎好後重新擺放在盤裡，入蒸鍋大火蒸25分鐘左右至熟透
5-取一個乾淨盤子，鋪上生菜葉，將蒸好的香菇擺放整齊，將蒸出來的香菇水倒進碗裡，加少量生粉，水，生抽入鍋勾芡，倒在蒸好的香菇上
6-撒少許蔥花，可以上桌開動啦！
小貼士
也可以省略第6步驟直接上鍋蒸，我多煎了一次是因為我家孩子喜歡吃油煎過後再蒸😄，不怕麻煩的就先煎過再蒸吧
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