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原創：Tracy易彩
用料
高筋麵粉 280g
酵母 4g 鹽 2.5g
全蛋液 40g
淡奶油 45g
牛奶 90g
細砂糖 50g
黃油 38g
全蛋液適量 刷表面用
做法
1-將除黃油外的所有材料揉成光滑的麵團，加入切小塊的黃油揉至擴展階段。擴展階段就是能撐開厚的薄膜，裂口呈鋸齒狀。
2-放溫暖濕潤處發酵至兩倍大，用手指沾麵粉戳洞，不回彈不塌陷，發酵就完成了～
3-將發酵好的麵團用擀麵杖輕輕擀開排氣，分成8等份。
4-搓成胡蘿蔔形狀，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘～
5-擀成長約35cm，寬18cm的三角形，底部兩個角可以用手拉出來～
6-然後輕輕捲起～
7-排入烤盤中，放溫暖濕潤處發酵至1.5倍大～
8-表面刷一層薄薄的蛋液，放入預熱好的烤箱中層，175度烤16分鐘左右～
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