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原創:美妞_
用料
太平蘇打餅乾(香蔥或奶鹽味) 200克
黃油 50克
奶粉 40克(怕甜用無糖奶粉)
花生碎 60克(可以換蔓越莓碎)
棉花糖 120克
做法
1-把棉花糖切小塊切小塊切小塊和黃油一起放入不粘鍋,小火,一定要小火把黃油和棉花糖熬融化!過程中要用鏟子翻拌一下!
2-當黃油棉花糖融化後倒入花生碎(蔓越梅)翻拌均勻,關火,快速倒入奶粉翻拌均勻,這時候發現溶液已經基本上不粘鍋了! (如果室溫很低,可以全部完成再關火!)
3-快速用勺子把溶液抹到餅乾上!然後再蓋上一塊餅乾,按壓一下!
4-等夾心涼一會就可以裝盒了!這是一款拉絲的夾心餅乾,超級美味!
5-抹面技巧:拿小勺挖上餡在餅乾中間轉一圈,然後拿另一塊餅乾從中間按壓就壓勻稱了,不會抹得多出來黏糊糊的
小貼士
花生碎可以自己做,把生花生放烤箱烤脆後放食品袋用擀麵杖壓碎去皮!
熬棉花糖的時候一定要小火!
想吃硬夾心的餅乾可以多放15克奶粉!
藍莓乾
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