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原創：菀菀菀菀菀子醬

原配方：雞腿
檸檬
姜
蔥
生抽
老抽
料酒
冰糖

原步驟：

1.取一兩片鮮檸檬，擠汁淋在雞腿上，醃製15分鐘。 （可以去腥軟化肉質，不過千萬不要多，檸檬可是很酸的啊親！如果沒有檸檬又懶得買這一步也可以省略）
2.姜切片，蔥切段，雞腿冷水下鍋，汆完撈出，將血沫洗淨待用。另起油鍋，放入蔥薑和雞腿，中小火翻炒至雞腿略變色。
3.倒入料酒、生抽和少許老抽，翻炒均勻，再加水沒過雞腿。 （我用的是琵琶腿，鍋又略大所以只加到腿的三分之二的樣子，如果是雞槌或者無骨雞腿肉塊的話要沒過）
4.大火燒開，轉小火慢燉，期間翻炒兩三次，讓雞肉均勻入味。
5.湯汁收乾一半時加入適量冰糖，期間再翻炒兩三次，入味之餘防止雞腿粘鍋。
6.繼續小火燉20分鐘左右即可。 （若湯汁較多就大火收乾，但是要防止粘鍋，不過我想用湯汁拌飯就沒有收乾）

小貼士

有生抽老抽就不用再另外加鹽了，鹹味已經足夠。

怕雞腿不夠入味可以事先用叉子在肉上戳幾下。

如果趕時間的話用中小火燉也是可以噠。

實際操作：照做，可能需要燉久一點裡面會更入味