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原創：星月縈繞

用料

木薯粉 65g

高筋麵粉 10g

牛奶 70g

玉米油 15g

鹽 少許

糖 20g

雞蛋 一個（不用全用光）

黑芝麻（喜歡就下） 一小把

做法

1-準備好材料，烤箱預熱230度

2-牛奶，油，糖和鹽，全部倒入容器，上爐小火加熱，煮的時候要時不時的攪拌，避免沾底。

3-由於液體少，建議就用小火，避免水份蒸發太多。

4-煮到液體開始冒泡泡，加入過篩的高粉。快速攪拌成圖中糊糊狀後關火，注意不要攪拌太久，但是也一定要有糊糊的狀態。

5-加入木薯粉，由於麵團有熱量，用刮刀協助拌勻，壓成麵團。如果這裡太稀，上火再收乾一下再操作下一步。

6-稍微放涼，到手可以拿麵團的溫度，動手把麵團和勻，不再有乾粉，慢慢加入一半全蛋液，拌勻。拌到提起刮刀麵糊會有倒三角（做過泡芙的都懂吧）

7-裝入裱花袋，裱花袋直接剪個口，洞口直徑1厘米左右。

8-挤入烤盘里，挤的时候要把裱花袋往上提拉，面团有立体感才能涨得更好。

9-面团上的尖角可以用手沾点水后，轻轻按一下。面糊比较稀的朋友，记得挤的时候往上提起裱花袋，挤出的圆直径不要超过4厘米，如果挤的时候没往上提，成品会是饼状。

10-放入預熱好的烤箱中上層，200度15分鐘，180度5分鐘。

小貼士

1、一開始煮好發現麵糊很稀說明煮的還不到位，如果是最後才太稀就是蛋液下太多了。

2、全蛋液不要一次性加入，分多次慢慢加，避免造成麵糊過濕，造型不好。

3、如果擠花拉高後有尖頭，可以用手指沾點水抹一下就平滑了。

不夠胖啊，下次要再試試