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原創：呤兒
用料
羊肉 500克
鱸魚 500克
白蘿蔔 500克
青蒜 20克
鹽 按需
做法
1-羊肉清洗乾淨後先入鍋燉到肉酥湯濃；蘿蔔去皮切成絲；青蒜改刀成末備用；
2-鱸魚清理完擦乾表面水分，入鍋煎至兩面金黃，移入電熱火鍋中，加冷水沒過，大火煮沸續滾至湯色變白；
3-倒入羊肉湯，鋪上蘿蔔絲，燒開後轉中小火煨15分鐘左右，調鹽試味，撒入青蒜末，大火再滾5分鐘，將溫度調控到保溫狀態，可邊吃邊加熱...
小貼士
羊肉最好用帶皮或帶骨的，膠原含量高湯汁會更濃；
羊肉和魚 的烹煮時間不同，所以要提前燉煮；
魚一定要用油煎過，魚湯才能乳白色；
除了蘿蔔絲，最好不要加其它食材，不然就無法突出魚與羊造就的鮮美；青蒜特別增香，比小蔥和香菜的效果都要理想。
加了豆腐，魚煮太久了
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